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歐洲茶葉市場的趨勢與機會(上篇)

2019-07-17 08:50來源:未知

歐洲是世界上主要的茶葉消費區域之一,現在怎樣的趨勢?又會帶來哪些新的機會?我們今天帶來了一篇翻譯自國外茶葉市場研究機構CBI的文章,一起來看看吧!

歐洲茶葉消費者越來越多地尋找高價值的特色茶。他們想在喝茶時得到獨一無二而又真實的體驗,并且對茶葉品種和起源更加了解。年輕消費者也越來越多地尋求創新和健康的茶,這為拼配茶、風味茶和即飲茶的生産者提供了機會。
 


可持續性仍然是歐洲茶葉市場的關鍵問題,茶葉貿易的認證和透明度也是如此。

 

十大趨勢

茶葉市場的優質化趨勢

特色茶越來越受歡迎

高端市場複雜的泡茶技巧

消費者正在尋求便捷的喝茶方式

茶葉的創新

消費者健康意識的提高

茶葉貿易可追溯性的持久需求

大型茶商可持續性職責促進了茶葉市場的可持續性

獲得認證的茶葉越來越重要

氣候變化是影響茶葉生産的重要因素

 
 

01 茶葉市場的優質化趨勢

歐洲消費者越來越多地選擇喝一杯高品質的茶,而不是喝一整壺茶。他們努力尋找茶葉風味的深度體驗以及喝茶時的奢華感受,這在主流市場上是無法找到的。消費者願意在他們消費的茶上花更多的錢,這導緻了茶葉市場的優質化。優質化是向更昂貴,更高質量産品的轉變。

作為一種優質産品,這些茶葉變得越來越重要:

  • 綠茶

  • 紅茶飲料(添加了花草或者水果的紅茶)

  • 水果茶/花草茶

  • 即飲茶(編者注:即飲茶,又稱茶飲料,是近十幾年來發展起來的一種茶葉深加工的新産品。目前在我國市場上已出現統一、康師傅、立頓、娃哈哈等多個品牌、多種花色品種的即飲茶)。

     

幾家擁有大品牌的超市正在開發更高品質的茶葉。
 


例如,為了滿足英國消費者對高品質茶葉日益增長的需求,塔塔集團的環球飲料公司将Teapigs帶入了英國市場,它目前是英國領先的優質茶葉品牌,并在Tesco和Sainsbury's等大型零售連鎖店中銷售。


02 特色茶越來越受歡迎

“雖然到目前為止茶葉市場上出現一小部分商機(專家估計:5%),但是特色茶在歐洲已變成一種趨勢。遵循咖啡的發展規律,尋找個性化的優質茶已在歐洲流行開來。對年輕人來說茶葉将變得非常時尚。”

——來自Joost Pierrot - CBI茶葉顧問

對優質茶的需求也導緻歐洲市場上特色茶的流行。這是一個快速增長的市場。在特色茶葉領域,消費者希望了解不同的茶葉品種、他們的起源以及正确的泡茶技巧。這些高品質的特色茶主要存在于精品茶葉店/零售商以及高端餐廳、酒店和咖啡館。專業零售商已經能夠很好地滿足這些需求。通過不同風味的茶葉的拼配和定制茶的能力,他們已經能夠吸引年輕的消費者。

03高端市場複雜的泡茶技巧

随着消費者對高品質茶更感興趣,并且更了解茶,他們想要以更複雜的方式泡茶。他們購買質量更好的茶,并開始重視泡茶技巧。


例如,消費者控制沖泡時間,并且發現有些茶需要用100度以下的水沖泡,并且水質對沖泡後的茶湯也有一定影響。為此,專門用于沖泡葉茶并且可以控制水溫的時尚茶壺即将上市。

 

04 消費者正在尋求便捷的喝茶方式

消費者力圖尋找一種更為便捷的喝茶方式,同時茶行業也正在響應這種趨勢。
  • 開發出快速方便的常規茶包替代品,比如留出更多空間添加風味物質的茶包或者茶棒;

  • 可以用袋茶或者茶膠囊泡茶的咖啡機被使用的越來越多;

  • 速溶茶或者即飲茶變得越來越受歡迎。這些茶主要被年輕人購買,用來作為蘇打水的健康替代品。

 

05 茶葉的創新

歐洲的千禧一代和年輕消費者正在尋找能提供獨特風味的試行茶葉産品。因此,茶行業不斷創造新的風味茶,以滿足這些消費者的需求。專業零售商已經能夠提供一系列各種各樣口味的産品。在某些情況下,消費者可以自行定制專屬自己的拼配茶,這一點深受歐洲茶葉消費者的歡迎。
 


受專業零售商的成功啟發,大型茶葉包裝商也推出了創新産品,以滿足對試行茶和新的風味茶不斷增長的需求。然而,這些創新通常僅限于新型包裝和花草茶水果茶。

【下周三将會帶來剩下的五種趨勢詳解内容,請持續關注!】

來源:CBI

本文觀點僅代表原作者,供相關從業者參考。

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